Une chambre d'hôtes est une chambre meublée située dans l'habitation d’un particuliier qui accueille des voyageurs pour une ou plusieurs nuitées. La chambre fait l’objet d’un prix à la nuitée. Les hôtes sont accueillis comme des invités dans la maison qui les reçoit. L'accueil est fortement personnalisé. On parle également d'accueil chez l'habitant, de maison d'hôtes ou de bed and breakfast. C'est une des formes du tourisme rural avec les gîtes, les fermes-auberges... mais il existe aussi des chambres d'hôtes en ville et sur le littoral. Le petit-déjeuner fait partie de l’accueil, il s'agit d'une prestation groupée, il est généralement compris dans le prix de la nuitée et pris en commun dans la salle à manger familiale. Le partage des autres repas de la famille est possible (principalement le soir) en table d'hôtes, une participation forfaitaire est demandée. Ce repas a un fort caractère convivial. Il est réservé aux gens qui séjournent dans la maison. Il y a autant de chambres d’hôtes différentes qu’il y a de propriétaires et de maisons différentes. L'accueil est non standardisé et chaque propriétaire a sa façon de faire. Il existe plusieurs conceptions de l’accueil chez l’habitant, certaines sont représentées par des labels, les plus connus sont Gîtes de Francea title="Clévacances" href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Clévacances"> Clévacances, Fleurs de soleill, Accueil Paysan, Bienvenue au Château. Il existe d'autres marques ou labels nationaux ou régionaux. Certaines maisons d’hôtes choisissent de rester indépendantes et défendent leurs propres critères. Le secteur des chambres d'hôtes est particulièrement dynamique et on note de nombreuses créations de chambres d'hôtes chaque année. La capacité d'une maison d'hôtes est limitée à 5 chambres d'hôtes et à 15 personnes accueillies simultanéement. Règlementation (France) : Cette activité est régie par l'article 21 de la loi 2006-437 du 14 avril 2006 (Code du Tourisme). Son décret d'application est le n°2007-1173, il est paru au Journal Officiel du 4 août 2007.